
品牌: 司顿
规格: 0.5*30/件
效果:
本品能有效提高各类米粉、淀粉制品和豆制品的筋度和韧性,复水时间长,不易断条,不混汤,提高产品的成品率,令生产制作的食品口感筋道爽滑,富有弹性有咬劲,耐煮,耐泡,耐冻,不易破裂,风味纯正。
本品适合米粉,淀粉类制品,不适合面条制品。面条类请选用本店增筋王和强面精。
用法用量
本品用温热水溶解,与干粉,面团充分混合即可。本品推荐用量为千分之八至千分之十(以干粉计),-大用量不得超过20克/千克(以干粉计)
应用:本品广泛使用于粉丝 粉条 米线、方便面、挂面、薯类淀粉制品、豆制品、速冻米面制品品质改良,也适用于扯面、面皮、酿皮、水饺皮等食品的品质改良。
用法:本品用温热水溶解后倒入米粉 面粉 淀粉中即可。
用量:每公斤8-10克